Фруктовая эстетика

8/24/2016 05:04:00 AM Unknown 0 Comments

Фрукты привычно видеть на рыночных лавках, в салатах и десертах. Но когда ты встречаешь фрукт в букете, то у тебя словно меняется восприятие эстетики декора и подарков, как это произошло с Ирой Еленицкой. Вместе со своим партнёром Инной Финкель, пять месяцев назад девушки начали собирать композиции из цветов и летних даров природы и запустили свой стартап "Five seasons". Откуда взялся пятый сезон, и почему израильтяне редко обращают внимание на красоту букетов читайте в интервью Juicy Start. 
Ира, как появилась идея создания своего стартапа?
Мы с моей коллегой Инной Финкель жили в одной квартире на Масе Art Tel по направлению иврит и культура. Программа подходила к концу, и нужно было всерьез задумываться о своей дальнейшей жизни, не на программе, а как репатриантов. Ранее я работала в Администрации губернатора Самарской области, занималась связью с общественностью, а Инна - в крупном маркетинговом агентстве в Москве.
В Москве есть похожий проект, нам очень понравилась идея, и мы решили попробовать сами. Прошли курс флористики, закупили нужные для работы материалы и начали создавать букеты. Далее нам пришла идея создания мастер-классов, мы начали проводить их как со взрослыми, так и с детьми, потом вышли на новый уровень - свадебная флористика и украшение мероприятий. 

Что обозначает название проекта - "Five seasons"? Почему именно пять?
Помимо лета, осени, зимы и весны в Израиле есть отдельный сезон - праздничный, к нему относятся все национальные праздники и свадьбы. Мы решили, что будем делать коллекции букетов по сезонам. 

 Каких инвестиций потребовал ваш проект?
Любой бизнес требует вложений, наш проект еще совсем новый, для того что бы он окупился нужно время. Особо крупных инвестиций проекту не требовалось, мы работаем как Интернет-магазин. Основные затраты на данном этапе уходят на раскрутку и рекламу, участие в маркетах, пиар-акции и зарплату менеджеру по развитию. Также скоро я поеду учиться, проходить курс свадебной флористики.

С какими трудностями столкнулись при реализации стартапа?
Не очень легко заниматься новым бизнесом в новой стране, без хорошего знания языка, без особых накоплений и знания рынка. Кроме того, я считаю, что в Израиле не очень хорошо обстоят дела с эстетикой. Люди не уделяют особого внимания внешнему виду букета, это можно заметить в любой цветочной лавке. Поэтому они пока не до конца понимают концепцию нашего букета. Трудности в этом плане чувствуются и по сей момент, не очень легко внедрять новый продукт на рынок, многие не понимают, что это и что с этим делать. Спрашивают настоящие ли это фрукты или можно ли это есть и т.д. То есть людям нужно объяснять, показывать, рассказывать и стараться быть на виду. Делать акцент, что букет не только вкусный, но и полезный. 

Как израильтяне восприняли ваш фруктово-цветочный продукт?
Клиенты всегда приятно удивленны, это неожиданно получить не обычный букет из роз, а наш фруктово-цветочный или овощной. Нам всегда желают удачи, говорят, что классная идея, настрой у людей положительный. Когда мы проходим по улице с букетами, люди нас останавливают и задают вопросы, кто-то просит сфотографироваться с букетом.

Высока ли конкуренция на рынке флористики в Израиле?
Конкуренции именно в нашем направлении: букеты из фруктов, овощей и цветов почти нет. Есть похожий проект, его основательница начала одновременно с нами. Свадебная флористика пользуется большим спросом, а где спрос, там и конкуренция.

Как и когда вы придумали первый букет? 
Первый букет придумали, когда были еще на МАСЕ. Создание букетов не занимает много времени, стоит только пройти мимо цветов и сразу рождаются идеи. Тоже самое происходит с фруктами. В какой-то момент я поняла,что перестала воспринимать фрукты как еду - исключительно как элемент композиции (улыбается).

Когда появился первый заказ? От чего зависит количество заказов фруктовых и овощных букетов?
Первый заказ появился сразу же, как только мы создали страницу в Facebook. Количество клиентов на первоначальном этапе и сейчас зависит от того, насколько правильно мы даем о себе знать, как часто мы делаем рекламу, пишем в разных группах и т.д. Основной наш доход сейчас идёт от свадеб и мастер-классов.
 
Есть ли у вашего бизнеса сезонность? В двух планах: 1. В России сезон свадеб и массовых покупок цветов – это лето, и весна с ее 8 марта. Есть ли аналогичная сезонность здесь в Израиле? 2. Зависите ли вы от сезонности, урожая фруктов и овощей?
Сезонности нет, очень много праздников и на Шабат принято покупать цветы в дом.
Да, многие фрукты растут не круглый год, в этом плане мы зависим от сезонности. Мы все закупаем на оптовых базах. В плане цветов самый сложный месяц - август.Из-за жары маленький ассортимент и практически нет поставок из Голландии.

Сколько стоит букет и от чего зависит цена на него? Сколько заказов вы уже исполнили?
Средний букет стоит 150 шекелей, большой - 250. Цены указаны с доставкой. Если букет нужно составить с какими-либо особенностями (шоколадом, макарони, бутылочками виски и т.д.), то цена дороже. Так же мы делаем корзины с винами, сырами,фруктами и цветами. А заказы мы уже не считаем.
 
Сколько человек работает в команде?
Команда пока у нас небольшая. Мы с Инной, менеджер по развитию и две девочки, которые помогают нам на мероприятиях. Главное, чтобы все участники команды любили свое дело и были ответственными.

Какие есть планы по реализации на ближайший год? 
Мы будем продавать наши букеты в крупных известных израильских Интернет-магазинах, проводить различные акции, участвовать в маркетах, снимем помещение для проведения мастер-классов и очень много будем заниматься свадьбами. И главная наша задача на данный момент - выучить язык.
 
Самый большой успех, который на данный момент достиг проект? И самый большой провал (если был, конечно)?
Провалов нет и, надеюсь, не будет. Большим успехом могу назвать, счастливые лица детей после проведенного мастер-класса или лица людей, которым курьер неожиданно доставил букет.


0 коммент.:

Шаббатняя прогулка

8/13/2016 06:00:00 PM Unknown 0 Comments

Сегодня я решила измерить Ариэль в шагах. Шагомер на телефоне меня подвёл, так что буду ориентироваться лишь на время. Я засекла время на телефоне и в итоге прогулка по городу ОТ и ДО у меня заняла около двух часов.


Весь день я провела у бассейна в местном gym. В общем-то, в Шаббат тут особо и нечем заняться, кроме спорта, что, пожалуй, не так уж плохо.

Так что же такое Ариэль?

Это около 20 тысяч жителей и 13 тысяч студентов. Здесь очень много русскоговорящих, которые живут здесь уже больше 20 лет. Здесь нет фишенебельных ресторанов, и ночью в Ариэле, навряд ли, покутишь. (По крайней мере, меня местный и самый ближайший к кампусу университета бар совершенно не привлек, да и цены в кафе в Израиле значительно выше, чем в Петербурге, что немного отталкивает от посещения подобного рода заведений). Зато здесь безумное количество парикмахерских, кажется по одной на каждые 50 жителей, небольшие магазинчики  и забегаловки, назвать которые «кафе» просто язык не поворачивается, одно здание почты, которым ещё предстоит воспользоваться, огромное количество бездомных кошек, от шороха которых в темноте с испугом шарахаешься в сторону. Сравнительно большой квартал города занимает студенческие общежития и сам Ариэльский университет.

Путешествуя по странам и городам мне всегда интересно осматривать достопримечательности. Люблю всякие исторические красивости. А тут... Хоть из пальца высасывай. За время своей прогулки я нашла четыре музея и два административных здания, которые вечером, а тем более в Шаббат были закрыты, ещё были замечены местный Дом культуры, который относится к Ариэльскому университету, и обзорная площадка, с которой виднеются горы Иерусалимского округа. Засим количество местных интересностей оказалось исчерпано. А для меня, девушки из Петербурга с более чем пятью миллионами жителей и множеством исторически-значимых мест - это небольшой стресс. Живя в крупном мегаполисе, мне трудно оценить очарование жизни в маленьком городе. Поэтому жить здесь четыре месяца – своеобразный челлендж!

Всегда и повсеместнодоступное каждому развлечение  – подглядывание в окна местных жителей. К своему стыду, признаюсь, что делаю так довольно часто. В Петербурге на подходе к дому я разглядывала, что же творится в квартирах моих соседей: до сих пор не убранные новогодние украшения, гостиная советского типа с громадной люстрой, свисающей над домашними, и ковром на стене, звук новостей на Первом канале, коты, сидящие на подоконниках и их хозяева, высунувшиеся из окон с сигаретой в руке. В Ариэле я наблюдала нечто иное. Телевизор все также включён на высокой громкости, но на канале Россия, а вот рассмотреть внутренний интерьер квартир и домов не представилось возможности. Здесь многие окна скрываются под плотными слоями жалюзи, а вокруг небольших двориков возведены крепкие заборы, из-за которых, как и по всему Израилю, виднеется национальный флаг.

У Ариэля есть и другие изюминки. Например, на въезде-выезде автобусы и машины проверяют израильские солдаты с автоматами, так как город находится на спорных палестинских территориях. Или то, что город, несмотря на отсутствие всяких религиозных таинств, на закате, как и Святой город-столица, становится золотым. Все из-за ракушечника, камня, из которого построены все эти милые двух-максимум пятиэтажные здания. Вдоль домов по двум-трём основным и самым оживленным улицам города поздно вечером бегают в парах и тройках и гуляют со своими большими собаками ариэльцы.
У израильтян, кстати, какая-то особая любовь к собакам, особенно большим. Довольно часто я встречаю на улицах пушистых пёсиков, смотря на которых так и думаешь: «Бедняжка! Как тебе не жарко в +30 градусов!». К разговору об изнуряющей жаре стоит отметить, что в Ариэле к вечеру становится прохладно (в отличие от того же Тель-Авива, где жар и пар дня можно выпустить лишь окунувшись в море). Температура опускается до +23 и ты, наконец-то, можешь вдохнуть полной грудью и ощутить приятную свежесть, а не обжигающую сухость воздуха.

Когда Израиль окутывает ночь – это нечто невероятное. Помню свои впечатления из первой поездки в эту страну. Это было чуть больше двух лет назад. Тогда я впервые увидела совершенно «другое» небо: без привычных серых облаков, с необычным красным месяцем, висящим над Иерусалимом, и созвездия, различать которые я не умею, но и без того было понятно, что из окон своего дома я ничего подобного не увижу.

В Ариэле на балконе общежития я вновь ощутила это внутреннее удивление от взгляда на звезды и туман, покрывающий окрестные горы. Ощутила чувство неизбежности чего-то, еще совершенно непонятного, незримого и неосязаемого.  Нечто такого, что нескромно можно именовать как «опыт»… В чем? Зачем? И для чего? – пока не столь важные вопросы. На них не стоит отвечать сейчас. Время еще есть…


К очарованию и провинциальности города ещё предстоит привыкнуть. Впереди еще три с половиной жизни в Израиле, которую нужно будет проживать и чувствовать прямо здесь и сейчас.




0 коммент.:

Startup? What is that?

8/03/2016 04:59:00 AM Unknown 0 Comments

Прежде чем писать о всех возможных и невозможных стартапах в Израиле Juicy Start решил опросить экспертов из разных сфер. Мы задали три простых вопроса, и получили ответы, которые отражают всю многогранность таких неосязаемых слов как: стартап, успех и самые важные явления в бизнесе.

Вадим Ревелесов-Крумер, основатель студии эмоциональных подарков "Она Оценит", Тренер счастливых людей: 
Что такое "стартап"?
Для меня это какая-то необычная, неординарная идея, которая придумана и слишком крута чтобы не быть реализованной!
А так же, горящие глаза человека который его придумал!

Что такое успех? И как его измерить?
Успех для стартапа - это востребованность среди ЦА. Термин очень субъективный и надо в самом начале прописывать для себя, что же такое успех для конкретного человека про конкретный процесс!

Самое важное в бизнесе для тебя это...?
Гибкость и честность!

Почему честность - думаю, не стоит объяснять. Как минимум, потому что Земля круглая и все всегда вернётся. 

А гибкость потому что рынок постоянно меняется, каждый день происходит что-то, что меняет твоих клиентов и если не адаптироваться под ситуацию, изменение экономической и политической ситуации, то такой бизнес скоро закроется! Особенно в современном жутко быстром и непостоянном мире!

Анастасия Жигач, журналист, корреспондент газеты «Деловой Петербург»:

Что такое "стартап"?
Для меня стартап - это головная боль. Его надо найти, раскрутить, вдохновить, уговорить, написать, познакомить с инвестором и бегать за ним, как мама. В то же время я сама горячо болею за всех смелых людей. Так что стартап (если он, конечно, стоящий) - это рок-группа. Дерзко, мечтательно и он может перевернуть жизнь.

Что такое успех? И как его измерить?
Успех измеряется в уверенности, которая растет внутри и гордости за себя. Вот так утром просыпаешься и понимаешь: да, детка. Только вперед.
Ну а снаружи - фолловеры, лайки, ученики, деньги, открытые двери.

Самое важное в бизнесе для тебя это...?
Для меня самое важное в бизнесе это история. Когда человек интересен умом и полноценен как личность, скорее всего, его бизнес интересен. При любых оборотах и прибыли.


Анна Величко, координатор программы Lehava , руководитель волонтерских проектов:

Что такое стартап?
Стартап - это начало некой коммерческой идеи.

Что такое успех? И как его измерить?
Успех материален (в денежных единицах, должностях) или нематериален (чувство удовлетворения, гордости и пр).

Что самое важное в бизнесе?
Честная конкуренция, интересная идея и прибыль.

Леонид Розенгауз, программный директор программы Lehava, координатор проекта «Игра головой»:

Что такое стартап?
Стартап - это возможность. Возможность запустить что-то новое, немного безрассудное, но обязательно захватывающее
 
Что такое успех? И как его измерить?
Успех - это достижение результата, удовлетворение от процесса, бывает, что его можно измерить, но бывает, что успех - это ощущение полета и радости от происходящего.


Юлия Анохина, выпускница программы Лехава:

Что такое стартап?
Стартап - возможность для крутой идеи быть воплощённой.

Как измерить свой успех?
Успех - это многогранное понятие для меня. Это и достижение ожидаемых результатов, и спонтанно возникающее ощущение "вот это успех".

Что важно в бизнесе?
Самое важное в бизнесе для меня - это интерес и чётко поставленная цель.

0 коммент.:

Подписаться на: Сообщения (Atom)