Свадебный торт: а ты в теме?
В фильме «Помни меня» главная героиня заказывала десерт до основного блюда, однако на свадебном банкете подобная внеочередность неуместна. А потому, каким будет торт, до конца вечера остается загадкой для гостей. Так что же по-настоящему сможет удивить всех собравшихся? Конечно, тематический торт!
Дневники принцессы
Возможно, ваш жених и не королевских кровей, и все же рядом с ним вы ощущаете себя принцессой, ведь каждая минута рядом с ним – сказка! Что уж говорить о свадьбе! Чем же угостить гостей в конце своего волшебного пира? 
Первое, что приходит на ум – торт в виде сказочной кареты или замка. Именно торт-замок заказали на свою свадьбу певица Ферджи и актер Джош Дюамель. Замок состоял из нескольких «строений» бананово-шоколадного вкуса. Чтобы донести его до банкетного зала, понадобилась помощь четырех человек.
Если вас смущают такие нестандартные формы, можно выбрать классические ярусы, но с самой что ни на есть «королевской» начинкой. Например, такой, как у принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Их королевский десерт, приготовленный кондитером Фионой Кэйрнс, сочетал в себе грецкие орехи, тертые апельсины и лимоны, вишню и бренди. Торт был многослойным, с кремом и белой глазурью. В его декоре были использованы цветы шестнадцати видов, каждый из которых имел свое символическое значение. Розы символизировали счастье, листья плюща – супружеские узы, дубовые листья – силу и выносливость, лилии – кротость и смирение.
«Королевский» торт – всегда эксклюзивен и индивидуален. Он может быть украшен инициалами новобрачных, их марципановыми копиями, сценками из жизни пары и даже сладкими фотографиями. Кроме того, такой торт по-настоящему велик! Так, на свадебном торжестве принцессы Швеции Виктории и Даниэля Вестлинга, которая состоялась в 2010 году, гостей угощали тортом весом в 300 килограмм! Торт был сделан в виде 11-уровневого каскада, каждый уровень которого имел форму четырехлистного клевера.
Звездная болезнь
Звезды… Вы каждый день читаете о них в прессе, смотрите фильмы с их участием, слушаете песни и с большим удовольствием, пусть даже и тайно, проникли бы на свадебное торжество? Если это про вас, то каков был бы торт, кусочек которого вам непременно достался бы?Если бы вы оказались на свадьбе Аллы Пугачевой и Максима Галкина, вы бы отведали на вкус творение знаменитого кондитера Александра Селезнева. Торт был выполнен в смешении стилей барокко и рококо и в высоту достигал 1,2 метра. Поскольку у новобрачных были разные пожелания насчет начинки, кондитер выполнил все ярусы в разном вкусе. Для Аллы Борисовны он создал легкую ягодную начинку, для Максима - шоколадную и ореховую. Венчали свадебный торт забавные фигурки жениха и невесты.
На свадьбе Майкла Дугласа и Кэтрин-Зеты Джонс вы бы долго любовались множеством сахарных цветков, которые украшали воздушный торт. Торт на бракосочетании Тома Круза и Кэти Холмс имел пять слоев и состоял целиком из белого шоколада с марципанами (снаружи – в твердом состоянии, внутри – в виде мусса). А вот у Элтона Джона и Дэвида Ферниша торт был украшен стразами Swarowski.
«Звездные» торты – прекрасный образец для подражания, не правда ли?
По другому сценарию
Вы уже слышите, как на вашей свадьбе играет эта прекрасная мелодия... Нет, не марш Мендельсона! В этой песне есть такие знакомые слова «Moon River and me…» Вы уже готовы под нее танцевать? А как насчет того, чтобы устроить свадьбу по фильму, саундтреком к которому служит эта мелодия? Представьте себя Одри Хепберн, играющей в «Завтраке и Тиффани», и закажите торт в виде поставленных друг на друга черно-белых или голубых коробочек от легендарного ювелирного салона, перевязанных белыми лентами.Какая там лунная река? Вам подавай драйв и энергию? Тогда можете разрезать свой свадебный торт в виде виниловых пластинок под ритмичную «Я люблю буги-вуги» из «Стиляг».
Не хотите на своей свадьбе ничего вызывающего? Возможно, вам больше подойдет восточный стиль – что-то в духе фильма «Мемуары Гейши». Такой торт стоит украсить цветами сакуры, а если вы готовы рискнуть, то он может быть даже не сладким, а соленым — состоять из нескольких ярусов... суши!
Можно обратиться и к фильму «Пираты Карибского моря». Пусть торт будет декорирован пиратским флагом, шпагами, пальмами, исполнен в виде корабля или же выглядит как тельняшка – из чередующихся бисквитных коржей двух цветов.
Еще одна удачная идея – фильм (или мультфильм) «Алиса в Стране Чудес». В этом случае банкет, без сомнения, должен быть похож чаепитие в стиле сумасшедшего шляпника, а торт украшен фигурками в виде чайника, чашек, часов, Чеширского кота и, конечно же, шляпы.
На хвосте у радуги
Кто сказал, что на свадьбе все должно быть оформлено в светлой гамме? Можно организовать торжество в любом другом цвете, но тогда и десертное произведение должно быть столь же колоритным.
Страстный красный цвет может быть представлен декором или узором из роз и сердечек, а также различных ягод: клубники, малины, вишни. Синий торт лучше «разбавить» белым или кремовым, иначе он будет смотреться слишком мрачно. Декорировать торт можно в морской тематике – ракушками, жемчужинами и рыбками, или в зимней, например, снежинками. Оранжевая свадьба и оранжевый торт идеально подойдут для осени. Ну а самым модным цветом в этом сезоне признан шартрез – что-то среднее между салатовым, желто-зеленым и горчичным.
Если вам не решиться на полностью цветной торт, можете «раскрасить» пространство между его ярусами при помощи фруктов: яблок, апельсинов, персиков. Другой выход – цветной бисквит. Гости обязательно оценят ваш творческий подход, когда под белой глазурью обнаружат что-то совсем не белое! А еще можно использовать градиент — плавный переход от белого цвета к какому-то другому, как внутри, так и снаружи. Градиент — горячий тренд 2012 года!
Билет вокруг света
Ваша мечта - побывать во всех уголках мира? Пусть ваше желание исполнится за один вечер! Можете заказать один «заморский» торт, а можете «привезти» по ярусу из разных стран - дело ваше. Осталось только выбрать маршрут.
Ваш пункт назначения - Великобритания? Тогда, по правилам, ваш торт должен быть и не тортом вовсе, а сдобным кексом с начинкой из чернослива и апельсиновых корок с коньяком. Если десерт вообще не входит в ваши планы, то стоит «отправиться» в Норвегию, где к столу вместо сладких ярусов на протяжении веков подают ароматный пшеничный хлеб с сыром и сливками.
В Литве и Польше молодожены до сих пор радуют гостей тортом в виде высокой башни из печенья, напоминающей ветвистое дерево с листьями и цветами. В романтичной Франции традиционный торт также имеет форму башни. Ее составляют из профитролей, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом. Торт, который носит название «крокембуш», украшают карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, цветами.
Если вам хочется чего-то более экзотического, ваш «путь» лежит в Грецию. Там к свадьбе готовят пироги с кунжутом, медом и айвой. Можно «отправиться» и в Индию - украсить свой свадебный торт традиционным орнаментом или же сделать «индийским» его вкус. Для этого нужно использовать традиционные сладости: халаву, бурфи, гулабджамун и сандеш, а вместо обычного сахара - рисовый сахар или кленовый сироп.
Какой бы маршрут вы ни выбрали, будь то реально существующая страна, мир сказок, кино или же «звездный» небосклон, надеемся, что он окажется приятным на вкус.
Опубликовано в журнале "Счастье вдвоем", выпуск №3, 2012 г.
0 коммент.: