Оазис небоскребов посреди пустыни

10/22/2016 08:32:00 PM Unknown 0 Comments





Тель-Авив очень контрастный город. Я, кажется, это уже писала. Но повториться стоит.

Порой создаётся ощущение, будто здесь больше эмигрантов и туристов, нежели местных. Хотя...кто эти местные? Те же самые репатрианты. 50 на 50 ты слышишь: иврит, французский, английский и русский. К своему удивлению, я сегодня услышала польский.

Тель-Авив - молодой город. Он пока ещё не начал испускать пары старости. Чуть больше сотни лет - вообще ни о чем! На каждом шагу знакомые названия улиц в честь отцов-основателей и первых лиц государства: Жаботински, Левински, Ротшильд, Бен-Гурион. В русском аналоге есть то же самое. Только в нашем случае - это все те же Московские площади и проспекты Ленина, да бульвары Фрунзе.
По этим проспектам несутся машины, сигналя по поводу и без. Но в основном все-таки - без. Израильтяне вообще не самые спокойные водители. Чуть задержался на светофоре - на 1 секунду и на тебя тут же начнут бибикать!

По этим улицам за ручку идут парни, а рядом бежит собака, оставляя за собой аромат. Тель-Авив вообще город собак, как и Израиль в целом - страна собак.

Здесь днём девушки расхаживают в платьях свободного покроя, а вечером наряжаются в "обтяг", не стесняясь далеко не идеальной фигуры. Они отправляются на встречу кому-то, оставляя за собой цветочный или цитрусовый шлейф очень стойких духов.

Тут через каждые 5 метров бар, а через каждые 20 - синагога. Самое забавное совпадение, на мой взгляд - синагога напротив немецкого бара. Эдакая ирония месторасположения.



В Тель-Авиве шумно, когда в других городах - тихо. Здесь Шаббат - не шаббат, а сплошной праздник! В баре непременно увидишь кучки друзей и флиртующие парочки, а в кафе не бывает свободных мест. Невольно задаешься вопросом - эти ребята вообще когда-нибудь готовят дома? Например, в доме напротив ставни днём плотно закрыты, так что о происходящем за ними можно лишь догадываться и фантазировать что-то.

В этом городе мало истории, но вокруг одни древности. Тель-Авив, получается, какой-то оазис небоскребов и трущоб посреди пустыни. Оазис, в который стекаются все. Он чем-то отталкивает, чем-то манит. Наверное,...своими контрастами.


0 коммент.:

Made in University

9/29/2016 04:23:00 PM Unknown 0 Comments

То чувство, когда на территории твоего университета есть винодельня и ты идёшь на дегустацию и не замечаешь, как пара прошла мимо тебя. 


 На крохотной территории расположено сразу две винодельни с традиционным и нетрадиционным видами приготовления вина. Общий итог продегустрированных вин. Шломо, 2014 года - терпкое вино с нотками черной смородины. Давид, 2014 год - обычное столовое, которое ничем не удивило. Белое 2015 года (название которого на иврите, увы, не отложилось) - лёгкое, я бы даже сказала милое, с медовым привкусом. Оно сделано из 10 сортов винограда. Такое вино, на мой взгляд, отлично подходит для жаркого дня. Ещё одно белое - то самое экспериментальное! В Ариэле местные учёные-виноделы пытаются вырастить лозу, которую использовали для приготовления вина ещё 2000 лет назад! Цель - максимально приблизиться к вкусу библейских времён. История вина - великолепна. На вкус же вино не поразительно. Ожидаешь некого эффекта "ВАУ!" от вина, которое не идёт на продажу. Но не случилось.

И вино, которое меня поразило - ещё одно экспериментальное. Но эксперимент заключается не в сочетании виноградных лоз. А в том, как это вино изготовляется. А делает это прекрасное вино - робот! 2 недели длится ферментация: вино насыщается необходимым количеством сероводорода и прочих химических прелестей. Агрегат проверяет состояние готовности каждые 2-4 часа, в зависимости от настроек программы. Спустя две недели специального брожения вино выдерживается в цистерне.

Незадолго до дегустации по бутылкам разлили вино, которое было приготовлено таким способом. Оно выдерживалось семь месяцев и "с пылу с жару" попало в наши бокалы. В вине было два вида винограда - каберне совиньон и шираз. Вдобавок оно было холодным - а это моя слабость!

В нескольких бокалах я прочувствовала, что удивительное невероятно близко! Где бы ещё я смогла попробовать вино "made in university"?! Ах, да... И не только вино!

Увидев заинтересованную компанию студентов, местный винодел принёс бокал и сказал: "Don't ask - just drink!" Этим just оказался вкусный бренди, с большим количеством осадка и послевкусием чернослива. Не являясь фанатом крепкого алкоголя, я все же оценила этот напиток. И какая разница, что лекция по рекламе пропущена?! Если рядом с тобой творится самая настоящая pr-кампания и ты неожиданно стал её участником?!

0 коммент.:

Город без предрассудков

9/01/2016 12:09:00 PM Unknown 0 Comments



Город без предрассудков, где рядом с тобой под ручку идут геи и лесбиянки, а парень, переходящий через дорогу, не стесняясь окружения "поправляет" трусы своей возлюбленной. Где рядом ты видишь растомана, наркомана, неприятную личность из тёмного квартала и еврейскую семью - примерного мужа-семьянина с пейсами и в шляпе и его жену с париком и повязкой на голове и их троих детей.

Город шума, грязи, неприятного мусорного запаха, приятных ароматов, раздающихся из бутиков. Липкий, жаркий, горячий город. Здесь много машин, а ещё больше людей. Так что здесь довольно-таки тесно. До тех пор, пока не обнаружишь себя на тихой уединенной улочке с уютными обустроенным балкончиками для милых бесед за чашкой чая, но скорее бокала вина.  

Если бы я достаточно хорошо знала иврит, то, пожалуй, была бы осведомлена о личной жизни израильтян, потому что они ну очень любят говорить по громкой связи без всякой на то необходимости. А прохожие стараются завести с тобой разговор, если видят, что ты чем-то заинтересовался. 

Тель-Авив - город, в котором есть улица женихов и невест, придя на которые можно собрать полный свадебный комплект. 

Многие женщины ходят в лёгких хлопковых платьях, не сковывающих движения. Пожив с месяц в Израиле, я понимаю, что сама бы не отказалась приобрести нечто похожее, но дома я бы одела нечто подобное исключительно для сна. Это город, в котором женщины выходят накрашенными только вечером, когда идут на свидания. А мужчины ходят в кипах и не скрывают своей религиозной принадлежности. 

В Тель-Авиве рядом со стеклянными небоскребами, кучкуются трущобы или милые пряничные домики Сароны а-ля европейские. А за час от фишенебельных отелей можно прийти в эдакую клоаку. Рядом с просящим милостыню калекой пробегает невероятное количество бегунов, и других борцов ЗОЖ, в арсенале которых нет велосипеда с мотором. 
В районе Алмазной биржи все ходят в костюмах и прилично одетые, а в десяти минутах ходьбы располагается военная база, куда съезжаются солдаты со всей страны, так что в болотной цвете можно затеряться. 

При входе в магазин или на вокзал проверяют сумки, а солдаты с автоматами, как правило, должны сидеть, как можно ближе к автобусным дверям, чтобы в случае непредвиденной ситуации отреагировать как можно быстрее. Здесь не боишься проходить мимо служащих с автоматом, поскольку уверен в адекватности людей с оружием. Они проходят тесты, году максимальный бал здоровья - 97, потому что на все 100 к моменту службы в армии ты быть здоров не можешь. 

В Тель-Авиве предоторожности перемешаны с весельем. Здесь не скучно. Здесь есть жизнь - своя, нестандартная, непривычная для человека из города рек и каналов. В Тель-Авиве свой климат. Хотя к чему это упоминать - весь Израиль размером с Ленобласть, и при этот пересекая страну с Севера на Юг можно ощутить на себе четыре климатических пояса. Это город, в котором по-разному дышится в районе Рамат-Гана, где стоит гул машин и идёт непрерывная стройка новых жилых зданий и станций метро, и на улице Фришман, на спуске к морю, где на тебя дует солёный предзакатный воздух, который все ещё наполнен жаром прошедшего дня. 

В Тель-Авиве пахнет восточными специями, фастфудом вроде швармы, фалафеля и бейглов с начинкой. Город пахнет пиццей и свежей выпечкой - пирожными, сладкими булочками, питой и лавашами. Здесь "европейские" запахи переплетены с Востоком и создают особую вкусную смесь, что выбрать кухню на ужин довольно сложно.. Ориентироваться тут стоит разве что на размер кошелька, поскольку дешевизной еда тут не радует. 

Тель-Авив - похож на город джунглей Нью-Йорк, а местами здесь навевает бриз из Старого Света, в порой кажется, будто ты оказался в южном приморском российском городке, где лавочки кучкуются одна за другой. Это город без предрассудков, где ты молишься и занимаешься сексом в комнате уединения возле Центрального автовокзала. Здесь могут очаровать и оттолкнуть все составляющие города, взятые вместе или по отдельности. Это город, в котором сложно потеряться, если приметил себе пару-тройку любимых мест. Он такой живой, что сюда хочется вернуться и ощутить на себе вновь весь этот ярчайший контраст чувств, в особенности прожив несколько недель из выезда из местного провинциального городка, который словно умирает на время Шаббата. Это город, который притягивает своей энергией. Это город, который сложно сразу понять и принять со всем его многообразием. Но замечая что-то новое непременно ставишь про себя очередной "лайк".


0 коммент.:

Фруктовая эстетика

8/24/2016 05:04:00 AM Unknown 0 Comments

Фрукты привычно видеть на рыночных лавках, в салатах и десертах. Но когда ты встречаешь фрукт в букете, то у тебя словно меняется восприятие эстетики декора и подарков, как это произошло с Ирой Еленицкой. Вместе со своим партнёром Инной Финкель, пять месяцев назад девушки начали собирать композиции из цветов и летних даров природы и запустили свой стартап "Five seasons". Откуда взялся пятый сезон, и почему израильтяне редко обращают внимание на красоту букетов читайте в интервью Juicy Start. 
Ира, как появилась идея создания своего стартапа?
Мы с моей коллегой Инной Финкель жили в одной квартире на Масе Art Tel по направлению иврит и культура. Программа подходила к концу, и нужно было всерьез задумываться о своей дальнейшей жизни, не на программе, а как репатриантов. Ранее я работала в Администрации губернатора Самарской области, занималась связью с общественностью, а Инна - в крупном маркетинговом агентстве в Москве.
В Москве есть похожий проект, нам очень понравилась идея, и мы решили попробовать сами. Прошли курс флористики, закупили нужные для работы материалы и начали создавать букеты. Далее нам пришла идея создания мастер-классов, мы начали проводить их как со взрослыми, так и с детьми, потом вышли на новый уровень - свадебная флористика и украшение мероприятий. 

Что обозначает название проекта - "Five seasons"? Почему именно пять?
Помимо лета, осени, зимы и весны в Израиле есть отдельный сезон - праздничный, к нему относятся все национальные праздники и свадьбы. Мы решили, что будем делать коллекции букетов по сезонам. 

 Каких инвестиций потребовал ваш проект?
Любой бизнес требует вложений, наш проект еще совсем новый, для того что бы он окупился нужно время. Особо крупных инвестиций проекту не требовалось, мы работаем как Интернет-магазин. Основные затраты на данном этапе уходят на раскрутку и рекламу, участие в маркетах, пиар-акции и зарплату менеджеру по развитию. Также скоро я поеду учиться, проходить курс свадебной флористики.

С какими трудностями столкнулись при реализации стартапа?
Не очень легко заниматься новым бизнесом в новой стране, без хорошего знания языка, без особых накоплений и знания рынка. Кроме того, я считаю, что в Израиле не очень хорошо обстоят дела с эстетикой. Люди не уделяют особого внимания внешнему виду букета, это можно заметить в любой цветочной лавке. Поэтому они пока не до конца понимают концепцию нашего букета. Трудности в этом плане чувствуются и по сей момент, не очень легко внедрять новый продукт на рынок, многие не понимают, что это и что с этим делать. Спрашивают настоящие ли это фрукты или можно ли это есть и т.д. То есть людям нужно объяснять, показывать, рассказывать и стараться быть на виду. Делать акцент, что букет не только вкусный, но и полезный. 

Как израильтяне восприняли ваш фруктово-цветочный продукт?
Клиенты всегда приятно удивленны, это неожиданно получить не обычный букет из роз, а наш фруктово-цветочный или овощной. Нам всегда желают удачи, говорят, что классная идея, настрой у людей положительный. Когда мы проходим по улице с букетами, люди нас останавливают и задают вопросы, кто-то просит сфотографироваться с букетом.

Высока ли конкуренция на рынке флористики в Израиле?
Конкуренции именно в нашем направлении: букеты из фруктов, овощей и цветов почти нет. Есть похожий проект, его основательница начала одновременно с нами. Свадебная флористика пользуется большим спросом, а где спрос, там и конкуренция.

Как и когда вы придумали первый букет? 
Первый букет придумали, когда были еще на МАСЕ. Создание букетов не занимает много времени, стоит только пройти мимо цветов и сразу рождаются идеи. Тоже самое происходит с фруктами. В какой-то момент я поняла,что перестала воспринимать фрукты как еду - исключительно как элемент композиции (улыбается).

Когда появился первый заказ? От чего зависит количество заказов фруктовых и овощных букетов?
Первый заказ появился сразу же, как только мы создали страницу в Facebook. Количество клиентов на первоначальном этапе и сейчас зависит от того, насколько правильно мы даем о себе знать, как часто мы делаем рекламу, пишем в разных группах и т.д. Основной наш доход сейчас идёт от свадеб и мастер-классов.
 
Есть ли у вашего бизнеса сезонность? В двух планах: 1. В России сезон свадеб и массовых покупок цветов – это лето, и весна с ее 8 марта. Есть ли аналогичная сезонность здесь в Израиле? 2. Зависите ли вы от сезонности, урожая фруктов и овощей?
Сезонности нет, очень много праздников и на Шабат принято покупать цветы в дом.
Да, многие фрукты растут не круглый год, в этом плане мы зависим от сезонности. Мы все закупаем на оптовых базах. В плане цветов самый сложный месяц - август.Из-за жары маленький ассортимент и практически нет поставок из Голландии.

Сколько стоит букет и от чего зависит цена на него? Сколько заказов вы уже исполнили?
Средний букет стоит 150 шекелей, большой - 250. Цены указаны с доставкой. Если букет нужно составить с какими-либо особенностями (шоколадом, макарони, бутылочками виски и т.д.), то цена дороже. Так же мы делаем корзины с винами, сырами,фруктами и цветами. А заказы мы уже не считаем.
 
Сколько человек работает в команде?
Команда пока у нас небольшая. Мы с Инной, менеджер по развитию и две девочки, которые помогают нам на мероприятиях. Главное, чтобы все участники команды любили свое дело и были ответственными.

Какие есть планы по реализации на ближайший год? 
Мы будем продавать наши букеты в крупных известных израильских Интернет-магазинах, проводить различные акции, участвовать в маркетах, снимем помещение для проведения мастер-классов и очень много будем заниматься свадьбами. И главная наша задача на данный момент - выучить язык.
 
Самый большой успех, который на данный момент достиг проект? И самый большой провал (если был, конечно)?
Провалов нет и, надеюсь, не будет. Большим успехом могу назвать, счастливые лица детей после проведенного мастер-класса или лица людей, которым курьер неожиданно доставил букет.


0 коммент.:

Шаббатняя прогулка

8/13/2016 06:00:00 PM Unknown 0 Comments

Сегодня я решила измерить Ариэль в шагах. Шагомер на телефоне меня подвёл, так что буду ориентироваться лишь на время. Я засекла время на телефоне и в итоге прогулка по городу ОТ и ДО у меня заняла около двух часов.


Весь день я провела у бассейна в местном gym. В общем-то, в Шаббат тут особо и нечем заняться, кроме спорта, что, пожалуй, не так уж плохо.

Так что же такое Ариэль?

Это около 20 тысяч жителей и 13 тысяч студентов. Здесь очень много русскоговорящих, которые живут здесь уже больше 20 лет. Здесь нет фишенебельных ресторанов, и ночью в Ариэле, навряд ли, покутишь. (По крайней мере, меня местный и самый ближайший к кампусу университета бар совершенно не привлек, да и цены в кафе в Израиле значительно выше, чем в Петербурге, что немного отталкивает от посещения подобного рода заведений). Зато здесь безумное количество парикмахерских, кажется по одной на каждые 50 жителей, небольшие магазинчики  и забегаловки, назвать которые «кафе» просто язык не поворачивается, одно здание почты, которым ещё предстоит воспользоваться, огромное количество бездомных кошек, от шороха которых в темноте с испугом шарахаешься в сторону. Сравнительно большой квартал города занимает студенческие общежития и сам Ариэльский университет.

Путешествуя по странам и городам мне всегда интересно осматривать достопримечательности. Люблю всякие исторические красивости. А тут... Хоть из пальца высасывай. За время своей прогулки я нашла четыре музея и два административных здания, которые вечером, а тем более в Шаббат были закрыты, ещё были замечены местный Дом культуры, который относится к Ариэльскому университету, и обзорная площадка, с которой виднеются горы Иерусалимского округа. Засим количество местных интересностей оказалось исчерпано. А для меня, девушки из Петербурга с более чем пятью миллионами жителей и множеством исторически-значимых мест - это небольшой стресс. Живя в крупном мегаполисе, мне трудно оценить очарование жизни в маленьком городе. Поэтому жить здесь четыре месяца – своеобразный челлендж!

Всегда и повсеместнодоступное каждому развлечение  – подглядывание в окна местных жителей. К своему стыду, признаюсь, что делаю так довольно часто. В Петербурге на подходе к дому я разглядывала, что же творится в квартирах моих соседей: до сих пор не убранные новогодние украшения, гостиная советского типа с громадной люстрой, свисающей над домашними, и ковром на стене, звук новостей на Первом канале, коты, сидящие на подоконниках и их хозяева, высунувшиеся из окон с сигаретой в руке. В Ариэле я наблюдала нечто иное. Телевизор все также включён на высокой громкости, но на канале Россия, а вот рассмотреть внутренний интерьер квартир и домов не представилось возможности. Здесь многие окна скрываются под плотными слоями жалюзи, а вокруг небольших двориков возведены крепкие заборы, из-за которых, как и по всему Израилю, виднеется национальный флаг.

У Ариэля есть и другие изюминки. Например, на въезде-выезде автобусы и машины проверяют израильские солдаты с автоматами, так как город находится на спорных палестинских территориях. Или то, что город, несмотря на отсутствие всяких религиозных таинств, на закате, как и Святой город-столица, становится золотым. Все из-за ракушечника, камня, из которого построены все эти милые двух-максимум пятиэтажные здания. Вдоль домов по двум-трём основным и самым оживленным улицам города поздно вечером бегают в парах и тройках и гуляют со своими большими собаками ариэльцы.
У израильтян, кстати, какая-то особая любовь к собакам, особенно большим. Довольно часто я встречаю на улицах пушистых пёсиков, смотря на которых так и думаешь: «Бедняжка! Как тебе не жарко в +30 градусов!». К разговору об изнуряющей жаре стоит отметить, что в Ариэле к вечеру становится прохладно (в отличие от того же Тель-Авива, где жар и пар дня можно выпустить лишь окунувшись в море). Температура опускается до +23 и ты, наконец-то, можешь вдохнуть полной грудью и ощутить приятную свежесть, а не обжигающую сухость воздуха.

Когда Израиль окутывает ночь – это нечто невероятное. Помню свои впечатления из первой поездки в эту страну. Это было чуть больше двух лет назад. Тогда я впервые увидела совершенно «другое» небо: без привычных серых облаков, с необычным красным месяцем, висящим над Иерусалимом, и созвездия, различать которые я не умею, но и без того было понятно, что из окон своего дома я ничего подобного не увижу.

В Ариэле на балконе общежития я вновь ощутила это внутреннее удивление от взгляда на звезды и туман, покрывающий окрестные горы. Ощутила чувство неизбежности чего-то, еще совершенно непонятного, незримого и неосязаемого.  Нечто такого, что нескромно можно именовать как «опыт»… В чем? Зачем? И для чего? – пока не столь важные вопросы. На них не стоит отвечать сейчас. Время еще есть…


К очарованию и провинциальности города ещё предстоит привыкнуть. Впереди еще три с половиной жизни в Израиле, которую нужно будет проживать и чувствовать прямо здесь и сейчас.




0 коммент.:

Startup? What is that?

8/03/2016 04:59:00 AM Unknown 0 Comments

Прежде чем писать о всех возможных и невозможных стартапах в Израиле Juicy Start решил опросить экспертов из разных сфер. Мы задали три простых вопроса, и получили ответы, которые отражают всю многогранность таких неосязаемых слов как: стартап, успех и самые важные явления в бизнесе.

Вадим Ревелесов-Крумер, основатель студии эмоциональных подарков "Она Оценит", Тренер счастливых людей: 
Что такое "стартап"?
Для меня это какая-то необычная, неординарная идея, которая придумана и слишком крута чтобы не быть реализованной!
А так же, горящие глаза человека который его придумал!

Что такое успех? И как его измерить?
Успех для стартапа - это востребованность среди ЦА. Термин очень субъективный и надо в самом начале прописывать для себя, что же такое успех для конкретного человека про конкретный процесс!

Самое важное в бизнесе для тебя это...?
Гибкость и честность!

Почему честность - думаю, не стоит объяснять. Как минимум, потому что Земля круглая и все всегда вернётся. 

А гибкость потому что рынок постоянно меняется, каждый день происходит что-то, что меняет твоих клиентов и если не адаптироваться под ситуацию, изменение экономической и политической ситуации, то такой бизнес скоро закроется! Особенно в современном жутко быстром и непостоянном мире!

Анастасия Жигач, журналист, корреспондент газеты «Деловой Петербург»:

Что такое "стартап"?
Для меня стартап - это головная боль. Его надо найти, раскрутить, вдохновить, уговорить, написать, познакомить с инвестором и бегать за ним, как мама. В то же время я сама горячо болею за всех смелых людей. Так что стартап (если он, конечно, стоящий) - это рок-группа. Дерзко, мечтательно и он может перевернуть жизнь.

Что такое успех? И как его измерить?
Успех измеряется в уверенности, которая растет внутри и гордости за себя. Вот так утром просыпаешься и понимаешь: да, детка. Только вперед.
Ну а снаружи - фолловеры, лайки, ученики, деньги, открытые двери.

Самое важное в бизнесе для тебя это...?
Для меня самое важное в бизнесе это история. Когда человек интересен умом и полноценен как личность, скорее всего, его бизнес интересен. При любых оборотах и прибыли.


Анна Величко, координатор программы Lehava , руководитель волонтерских проектов:

Что такое стартап?
Стартап - это начало некой коммерческой идеи.

Что такое успех? И как его измерить?
Успех материален (в денежных единицах, должностях) или нематериален (чувство удовлетворения, гордости и пр).

Что самое важное в бизнесе?
Честная конкуренция, интересная идея и прибыль.

Леонид Розенгауз, программный директор программы Lehava, координатор проекта «Игра головой»:

Что такое стартап?
Стартап - это возможность. Возможность запустить что-то новое, немного безрассудное, но обязательно захватывающее
 
Что такое успех? И как его измерить?
Успех - это достижение результата, удовлетворение от процесса, бывает, что его можно измерить, но бывает, что успех - это ощущение полета и радости от происходящего.


Юлия Анохина, выпускница программы Лехава:

Что такое стартап?
Стартап - возможность для крутой идеи быть воплощённой.

Как измерить свой успех?
Успех - это многогранное понятие для меня. Это и достижение ожидаемых результатов, и спонтанно возникающее ощущение "вот это успех".

Что важно в бизнесе?
Самое важное в бизнесе для меня - это интерес и чётко поставленная цель.

0 коммент.:

Подписаться на: Сообщения (Atom)